最近時々思うことに
おもてなし
とはなんであろうか、と
かの美食家
ブリア•サヴァラン氏の名言にして私の座右の銘
「誰かを食事に招く ということは
その人が自分の家にいる間中
その幸福を引き受ける ということである」
料理上手な人は
人の気持ちを推し量ることに長けている
と聞いたことがある
でも
それってあくまでも料理人の尺度
相手が何を求めているか
その人の幸福を引き受ける
、、なんてそんな大層なこと
さすがサヴァラン氏、、、
しかし
私も一歩でも近づきたい(大それたことを)！
実母が手術、入院し
家事全般何もできない父が心配で先週末
岡山に帰省
父からあらぬ言葉を浴びせられ
意気消沈
人を想う
とは？？？
などと考えながら
1日半、作り置き料理を作りまくって
食事時には食器棚の器にあれこれ料理を盛り付けているうちに
なんだかエネルギーが満ち満ちてくる
台所の神さまはここにも いる
いつもそう
どんな時も
料理をすると幸せな気持ちでいっぱいになる
そして
私流、、
辛口もすぎる父も巻き込んで
いつの間にか談笑
一品いっぴん口にしながら
思い出話や
料理や季節にまつわる歌人のうたなどが
父の口から止めどなく出てくるでてくる
豊かな時間
憎まれ口叩かれつつ
二日の間に「美味い」もいくつももらって
小田原へ
同じ食卓につく
ということは
料理をする側はもちろん
ふるまわれる側も
そこに行き着くまでのプロセスを
想像することまで楽しめると
もっと豊かなことになるのかもしれない
美味礼讃
世の中に
当たり前なことなどなにもない
今夜も無事、家族が帰宅してくれることを願い
腕を振るおう
今日は立春
春よ来い恋♡