new face✨🍔

お肉の苦手な方には

hazelnut×cacao nibs×cherry🍔

生徒さんのおひとりに
お肉の得意でない方がいらっしゃいます

 noconocoレッスンはわりと肉にくしく(笑)
ご予約が入るとlunchメニューの構成再検討

可能な限り、リクエストにお応えしたく
たのしい課題をいただき
おもしろいことに
いつも思わぬ副産物を得ているような・・♪

このたびはcherry

牛ハラミ肉ケモノ感満載から
いかに肉にくしさを消し去り
かつ、
パテとして上級に仕上げていくか

そしてひらめいたのは
cherryはヘーゼルナッツと好相性！

ということ

ヘーゼルナッツの香ばしさとcherryの甘酸っぱさとガーリック風味なパテとが相まって
食感もたのしい新バーガーの誕生

この子はまたどこかで登場させたいな、と♡

お気に入りに仲間入りとなりました

生徒さんのリクエストにお応えして
noconocoぱんの十八番になった子も

9月のメロンパンも好みだけでは生まれなかったかも？

リクエスト、大歓迎です

http://noconocopan.com/