Atelier Platine 主宰 フードコーディネーターの 橋場朋美先生のバレンタインレッスン

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知人でもある、多方面でご活躍の朋美先生にお声がけいただき、プライベートレッスン初参加

メニューは

    • 旬野菜の前菜
    • チキンの柑橘ソース
    • ゴルゴンゾーラのショートパスタ
    • テリーヌショコラ

山形県河北町(先生はかほくイタリア野菜アンバサダー)からやってきたお初にお目にかかる
ヴァリエガド•ルシアなるカステルフランコ(チコリの一種のバラの花のようなイタリア野菜)に似た野菜や

やはり初めて目にする
トレヴィーゾ•タルティーボなるもの(絶対覚えられない💦)もたまたま?入手していらしてご紹介いただいたり(試食もさせていただきました)

見たこともないペッパーが13種(!!)ミルで挽いてこちらも試食❣️

ペッパー好きにとりましては幸福度120%なうれしすぎるレッスンでした✨

お料理も、どれもこれもすぐに手に入る、なんなら我が家にある材料でできてしまいそうなものばかりで、

しかも、いつも使っている食材なのに
その組み合わせと調理方法は初めて!でしかも、美味しい❣️、、という

暦の上では春の始まりのよき日に、お人柄も素敵な朋美先生にレッスンしていただき
改めて学ぶことのたのしさを感じています

学んだからにはアウトプット!
試食させていただいたペッパーも、ミルも
一部入手予定

近々レッスンにてご紹介させていただきます
おたのしみに❣️