natural yeast lesson

この回では酵母について1から学びたい方に
レッスンで主に使用するあこ種とレーズン種の
元種になる前の酵母液の起こし方から種継ぎ方法、保存方法までをレッスンいたします。

ランチはあこ種とレーズン種の白神こだま酵母とをそれぞれ使用したパンを焼いて味比べしていただきます。