岡山県出身。料理研究家。
天然酵母、自家製酵母パンを焼いて
酵母ドリンクからデザートまでのフルコースをテーブルコーディネートするおもてなし講座、
noconocoぱんdeコーディネート教室主宰
独身の頃からパンを焼くことが大好きで、独学でパンを焼いては来客をおもてなしするうちに
いつしか天然酵母や自家製酵母パンの魅力に取りつかれ、様々なジャンルの先生方にご指導いただきながらオリジナルレシピを開発。
2014年4月 当時愛知県の自宅にてコーディネートパン教室を開設。
現在は神奈川県小田原市に拠点を移して活動中。
