Q.天然酵母、自家製酵母初心者ですが、何から始めるとよいですか？
A.失敗のない あこ種使用のlessonから受講なさることをお勧めいたします。
Q.あこ種の基本とは何ですか？
A.あこ酵母の起こし方と保存方法を指します。
Q.レーズン種の基本とは何ですか？
A.使用する瓶の消毒方法から、種になる前のレーズンエキスの起こし方、レーズン酵母の起こし方と種つぎ方法、保存方法までを指します。
Q.季節の酵母の基本とは何ですか？
A.使用する瓶の消毒方法から、種になる前のエキス（ここではいちご）の起こし方、酵母の起こし方と種つぎ方法、保存方法までを指します。
Q.サワー種（ライ麦種）の基本とは何ですか？
A.使用する瓶の消毒方法から、サワー種の起こし方と種つぎ方法、保存方法までを指します。
Q.酵母の基本とは何ですか？
A.ここでは上記のあこ種の基本からサワー種の基本までを指します。
Q.実地研修とは何ですか？
A.2月に希望者のみ、東京ドームで開催されるテーブルウェア・フェスティバルと某有名店にアフタヌーンティーをいただきに参ります。
Q.テーブルウェア・フェスティバルとは何ですか？
A.https://www.tokyo-dome.co.jp/tableware/
Q.アフタヌーンティーとは何ですか？
A.https://ja.m.wikipedia.org/wiki/アフタヌーン・ティー